原材料
3-4根牛角椒（去籽，切条）
200克或一块鸡脯肉（切条）
1tsp葱段optional
1/2tsp姜蒜末
调料：
1/2tsp香油optional
1tsp生抽
鸡丝袜高跟鞋腌制料：
少量白胡椒粉
1tsp米酒
1/4tsp盐
少量色拉油
1/2tsp粟米粉
作法
*先把鸡脯肉和朝天椒切条，鸡脯肉添加腌制料腌10-20分钟。
提前准备葱段，姜蒜末。
锅中下2tbsp油，油烧以后把朝天椒丝添加略微翻一翻，盛出预留。这一作法能够维持朝天椒丝的翠绿色。
用锅中剩余的油把葱段和姜蒜末炒出香味，倒进鸡丝袜高跟鞋，火灾炒散。添加调味品，煸炒匀称，倒进朝天椒丝，再略微煸炒。就好了。
下饭菜过粥两相宜的青椒鸡肉丝。
